Supa cremă de sfeclă este o adevărată comoară culinară, cu o culoare vibrantă și un gust dulce-acrișor inconfundabil. Bogată în nutrienți, această supă este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și gustoasă.
De ce să alegi supa cremă de sfeclă?
Sănătate: Sfecla este o sursă excelentă de vitamine, minerale și antioxidanți, contribuind la detoxifierea organismului și la îmbunătățirea circulației sanguine.
Gust deosebit: Combinația dintre dulceața sfeclei, aroma ușoară de pământ și un strop de aciditate creează un gust complex și plăcut.
Versatilă: Poate fi servită atât ca fel principal, cât și ca aperitiv, și se potrivește cu diverse toppinguri, precum crutoane, semințe sau brânză de capră.
Rețetă de supă cremă de sfeclă
Ingrediente:
4 sfecle roșii medii
1 ceapă medie
2 căței de usturoi
1 litru de apă
1 lingură ulei de măsline
Sare și piper după gust
Zeamă de lămâie (opțional)
Smântână pentru servit (opțional)
Mod de preparare:
Pregătirea legumelor: Spală bine sfecla, ceapa și usturoiul. Taie sfecla și ceapa în cubulețe, iar usturoiul îl poți zdrobi.
Călire: Într-o oală încăpătoare, călește ceapa și usturoiul în ulei până devin transparente.
Gătire: Adaugă sfecla și apa. Aduce la fierbere, apoi lasă să fiarbă la foc mic până când sfecla este moale (aproximativ 30 de minute).
Pasare: Folosește un blender sau un mixer vertical pentru a pasa legumele până obții o cremă fină.
Condimentare: Potrivește gustul cu sare, piper și zeamă de lămâie.
Servire: Servește supa caldă, decorată cu smântână, crutoane sau semințe de chia.
Variante și sfaturi
Arome adăugate: Pentru o notă de savoare, poți adăuga în supă puțin ghimbir, scorțișoară sau chimen.
Legume suplimentare: Include și alte legume precum morcovi, pătrunjel sau țelină pentru o varietate de arome și nutrienți.
Vegan: Pentru o variantă vegană, înlocuiește smântâna cu lapte vegetal și adaugă drojdie nutrițională pentru o aromă asemănătoare brânzei.
Crutoane homemade: Prepară crutoane din pâine veche, tăiată cubulețe și rumenită în cuptor cu puțin ulei de măsline și condimente.
Beneficiile consumului de supă cremă de sfeclă
Bogată în antioxidanți: Sfecla este o sursă excelentă de antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi și la protejarea celulelor.
Sprijină sănătatea inimii: Nitrații din sfeclă contribuie la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea performanței cardiovasculare.
Ajută la detoxifiere: Sfecla are proprietăți detoxifiante, ajutând organismul să elimine toxinele.
Îmbunătățește digestia: Fibrele din sfeclă contribuie la o digestie sănătoasă și la menținerea unui tranzit intestinal regulat.
Savurează această supă delicioasă și sănătoasă!
