Turtă dulce este o prăjitură aromată și condimentată, tradițional asociată cu sărbătorile de iarnă.
Iată o rețetă simplă pentru a pregăti turtă dulce acasă:
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 3 1/4 căni (aproximativ 405 g) de făină de grâu
- 1 cană (aproximativ 225 g) de unt, la temperatura camerei
- 1 cană (aproximativ 200 g) de zahăr brun
- 1 ou
- 1/2 cană (aproximativ 170 g) de melasă
- 2 lingurițe de ghimbir măcinat
- 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță de cuișoare măcinate
- 1/2 linguriță de nucșoară măcinată
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
Pentru glazură (opțională):
- 1 cană (aproximativ 120 g) de zahăr pudră
- 1 lingură de lapte
- 1/4 linguriță de vanilie
Instrucțiuni:
- Pregătește aluatul:
- Într-un bol mare, bate untul și zahărul brun până devin pufoase.
- Adaugă oul și melasa, continuând să amesteci.
- În alt vas, amestecă făina, ghimbirul, scorțișoara, cuișoarele, nucșoara, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Adaugă amestecul uscat în compoziția umedă și amestecă până când se formează un aluat omogen.
- Refrigerează aluatul:
- Înfășoară aluatul în folie de plastic și pune-l la frigider pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte.
- Preîncălzește cuptorul:
- Încălzește cuptorul la 180°C.
- Modelează turtă dulce:
- Pe o suprafață presărată cu făină, întinde aluatul cu un sucitor la grosimea dorită.
- Folosește forme de turtă dulce pentru a decupa diferite forme.
- Coace turta dulce:
- Așază formele decupate pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace timp de 8-10 minute sau până când marginile încep să devină aurii.
- Prepară glazura (opțională):
- Într-un bol mic, amestecă zahărul pudră, laptele și vanilia pentru a obține o glazură.
- Decorează turta dulce:
- După ce turta dulce s-au răcit, poți să o decorezi cu glazură sau să o servești așa cum este.
Turta dulce poate fi savurată cu o cană de ciocolată caldă sau un ceai în timpul sezonului rece. Poți să o decorezi și să o oferi cadou sau să o folosești la decorarea bradului de Crăciun.
