Rulată cu carne de miel

Ți-e gândul la o ruladă cu carne de miel?

Iată o rețetă simplă și delicioasă de ruladă cu carne de miel potrivită inclusiv pentru masa de Paște:

Ingrediente:

Pentru umplutură:

• 500 g carne de miel, tocată fin
• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1/2 cană migdale sau nuci, măcinate
• Sare și piper, după gust
• Mărar și cimbru proaspete, tocate

Pentru ruladă:

• 1,5 kg de pulpă de miel, desprinsă de os și bătută subțire
• 1 lingură de ulei de măsline
• Sare și piper, după gust
• Frunze de viță sau frunze de dafin pentru a înveli rulada

Instrucțiuni:

1. Pregătește umplutura:
   • Într-o tigaie mare, călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii.
   • Adaugă carnea de miel și prăjește până se rumenește.
   • Adaugă migdalele sau nucile măcinate și amestecă bine.
   • Condimentează cu sare, piper, mărar și cimbru proaspete tocate. Lasă umplutura să se răcească.
2. Pregătește rulada:
   • Bate pulpa de miel subțire între două foi de plastic.
   • Unge cu ulei de măsline și condimentează cu sare și piper.
   • Întinde umplutura uniform peste carne.
   • Rulează carnea strânsă în jurul umpluturii formând o ruladă.
   • Înfășoară rulada în frunze de viță sau frunze de dafin, fixând-le cu ață de bucătărie.
3. Coace rulada:
   • Preîncălzește cuptorul la 180°C.
   • Așază rulada într-o tavă de copt și coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1,5 – 2 ore sau până când carnea este fragedă și aurie.
4. Servește:
   • Lasă rulada să se odihnească înainte de a o felia.
   • Taie felii groase și servește cu garniturile tale preferate.

Această ruladă cu carne de miel va impresiona cu siguranță degustătorii. Poftă bună!