Există o varietate de rețete delicioase de mâncare de post cu dovleac, potrivite pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană, ori țin post.
Iată o rețetă simplă și gustoasă pentru o supă de dovleac, potrivită pentru post:
Supă cremă de dovleac:
Ingrediente:
- 500 g dovleac, curățat și tăiat cuburi
- 2 morcovi, curățați și tăiați
- 1 ceapă medie, tocată
- 2 cartofi, curățați și tăiați
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 lăpătar de legume
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță de ghimbir măcinat
- 1 linguriță de turmeric măcinat
- Sare și piper, după gust
- 400 ml lapte de cocos
- Coriandru proaspăt sau pătrunjel, pentru decor
Instrucțiuni:
- Într-o oală mare, se încălzește uleiul de măsline și se călește ceapa și usturoiul până devin translucide.
- Se adaugă dovleacul, morcovii și cartofii și se călesc timp de câteva minute.
- Se pun restul de legume, ghimbirul și turmericul. Se condimentează cu sare și piper după gust.
- Se lasă să fiarbă până când legumele sunt moi.
- Se adaugă laptele de cocos și se amestecă bine.
- Folosind un blender vertical sau un blender obișnuit, se blenduiesc legumele pentru a transforma supa într-o pastă fină și cremoasă.
- Dacă supa este prea groasă, se adaugă mai mult lichid până când obții consistența dorită.
- Încălzește supa la foc mic și ajustează condimentele dacă este necesar.
- Servește supa caldă, decorată cu coriandru proaspăt sau pătrunjel.
Această supă de dovleac cremoasă și aromată este o opțiune delicioasă și sățioasă pentru masa de post. Poți, de asemenea, să încerci alte rețete cu dovleac, cum ar fi musaca de dovleac sau chifteluțele de dovleac.
